Tasmansk bergpeppar har en rund och fruktig smak med fin pepparhetta i eftersmaken som påminner lite om chili. Här ger den smak åt pulled pork i buns.
Läs mer
Se våra drycker inom olika kategorier
Vår prylshop
Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Grenache Vieilles Vignes Organic
Ursprung
Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône
Pris ex. moms
113,00 kr
Pris ex. moms
113,00 kr
Artikelnummer
1027078
Fågel
Gris
Kryddstarkt
Lamm
Nötkött
Ost
Vegetariskt
Beskrivning
Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Grenache Vieilles Vignes Organic har en inbjudande doft som för tankarna till skogshallon, mörka bär peppar, och torkade örter. Smaken är mjuk, fruktig och kryddig i en härlig symbios. Det finns nyanser av hallon, björnbär, färska örter svart te och lavendel
Rekommendation
Ett fruktigt och trevligt vin som klarar sig utmärkt på egen hand, men har också en mycket god samvaro tillsammans medelkraftiga och lite kraftigare rätter på kött, fågel eller grönsaker. Varför inte servera en lammytterfilé med gräddstuvad svartrot och rödvinssås som fått en liten touch av hallonvinäger.
Material
-
ProdukttypRött vin
-
SortimentSystembolaget ordinarie sortiment
-
Volym12x750 ml
-
Alkoholhalt14,5 %
-
Producent
-
Bolag
-
FörpackningFlaska 750 ml
-
FörslutningSkruvkork
-
DruvaGrenache
-
Sockerhaltmindre än 3 gram/liter
-
Lagring
Detta vin går utmärkt att avnjutas idag, men kan även lagras ett par år om man så önskar.
-
Produktion
Druvorna till detta vin kommer från gamla stockar som växer i ekologiska vingårdar i Vaucluse och Gard Rhodanien. De olika vingårdarna har olika förutsättningar vad det gäller topografi, mikroklimat och med olika jordmåner. Dessa är kalkhaltig lerjord, rullsten, lerblandad kalksten och sandjord. Tio procent av vinet har lagrats på ekfat.
Årgång
2020
Kul att veta
Xavier Vignon har en mycket bred erfarenhet och kunskapsbredd då han arbetat under 34 skördar både på södra och norra halvklotet som konsulterande vinmakare. Han har arbetat mycket i Champagne och har bland annat haft flera hundra uppdrag södra Rhônedalen. Sen 2016 är han helt fokuserad på sina egna viner och vineriet som idag producerar kring en miljoner flaskor per år är beläget i Chateauneuf du Pape.
Xavier vins äger 30 hektar i södra Rhônedalen och köper även vin och druvor från utvalda odlare i området. Xavier Vignons filosofi är att vinerna alltid skall spegla ursprunget, samtidigt som de ska en tydlig prägel av hans stil och personlighet. Man köper endast vin och druvor som kommer från gamla eller mycket gamla stockar. Detta ger en mycket bra intensitet och smaklängd till vinerna. Man lägger mycket stor kraft i konsten att blanda vin från de olika lägena och få ett bättre slutresultat än summan av de olika komponenterna. Ett hantverk som Xavier behärskar mästerligt. Detta ger en fin nyansrikedom och komplexitet till vinerna.
Detta är ett klimatsmart val eftersom den kommer i en lättviktsflaska.
4 plus.
Saftig grenachefrukt från ekologiska odlingar och den skickliga vinmakaren Xavier Vignon. Klassisk Rhonestil med viol, plommon, körsbär, vilda örter, anis och fin mineralsälta. Rent och prydligt.
Reviewer Name
Aftonbladet 9 juli 2021
91 poäng ( av 100 möjliga)
Deeply coloured with ruby-brown tints. The nose is laden with spices, wild plants and jammy black fruits. The palate shows magnificent purity and aromas with a Mediterranean feel. Plump tannins, exhilarating freshness and generous length. Superb.
Reviewer Name
Gilbert & Gaillard International Challenge 2021
