Espacio Syrah
Espacio Syrah har en inbjudande och fruktig doft med inslag av svarta vinbär, blåbär, plommon, kryddor viol, örter och vanilj. Smaken är fruktig med trevliga toner av fat, svarta vinbär, blåbär, plommon, kryddor, viol, örter och vanilj.
Används med fördel till medelkraftiga och lite kraftigare anrättningar på kött, fågel eller grönsaker
-
ProdukttypRött vin
-
Alkoholhalt13 %
-
Producent
-
Bolag
-
FörpackningPET-flaska
-
FörslutningSkruvkork
-
DruvaSyrah 100%
-
Sockerhalt5 gram/liter
-
Lagring
Är utmärkt god att dricka idag, men kan även sparas något åt om man så önskar.
-
Produktion
De utvalda syrahdruvorna kommer kommer från den familjeägda producenten Bodegas Marañons vingårdar som ligger på 700 meters höjd i Costa de Araujo. Här är vädret milt och torrt.
En fjärdedel av druvorna vinifierades genom så kallad termo flash vinification vilket innebär att frukten snabbt hettas upp för att sedan kylas ned. Detta gör man för att förstärka vinets fruktighet. Resterande vin fick jäsa traditionellt. Jäsningen varade i tio dagar vid 27 grader. Totalt varade jäsning och skalmaceration i 15 dagar med överpumpning av skalmassan två gånger om dagen.
Espacio är det spanska ordet för ”plats” och den har en central betydelse för tillverkningen av vinet. Drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion. Vinet har därför Systembolaget märkning för ett hållbart val.