Penfolds

Det är ingen tvekan om att Penfolds är Australiens mest kända och hyllade vinproducent. Företaget grundades 1844 av Dr Christopher och Mary Penfold och den första vingården planterades med sticklingar som de hade med sig på båtresan över till Australien. Redan från början var Mary mestadels ansvarig för vingården eftersom merparten av Christofers tid upptogs av den medicinska karriären. När maken avled 1870 tog hon det totala ansvaret och drev företaget mycket framgångsrikt till hon lämnade över till dottern Georgina 1884. Att det var en framgångssaga råder det ingen tvivel om då Penfolds vid denna tidpunkt producerade 1/3 av hela South Australias vinproduktion.

År 1948 anställdes Max Schubert som chefsvinmakare och under 1950-talet experimenterade han med att ta fram högklassiga viner med lång lagringsduglighet. Det är födelsen för Penfolds Grange och resten är historia. Grange blev en av världens högst klassade viner. Ansvarig vinmakare sedan 2002 är Peter Gago.