Martin Nordin visar ett otroligt gott recept på vit pizza med svamp, syrad gul tomatsås och pumpa från sin kokbok "Laga Svamp".
Läs mer
Se våra drycker inom olika kategorier
Vår prylshop
Kim Crawford Pinot Noir
Ursprung
Nya Zeeland
Pris ex. moms
242,00 kr
Pris ex. moms
242,00 kr
Artikelnummer
1026599
Fågel
Fet mat
Fisk
Gris
Kallskuret
Lamm
Nötkött
Ost
Vegetariskt
Beskrivning
Doften Kim Crawford Pinot Noir är fruktig och elegant med inslag av röda frukter och bär, mörka körsbär samt ett stråk av krydda och blommor. Smaken är fruktig som väl balanseras upp av en hög syra och en bra smakintensitet. I eftersmaken finner man båda röda och mörka frukter, kryddor och en spets av blodapelsin.
Rekommendation
Lätt kyld till kraftiga fiskrätter samt till lätta och medelkraftiga kötträtter. Varför inte stekt majskycklingbröst med stekt ostronskivling med örtig rödvinssås och potatis och gryère krokett.
Material
-
ProdukttypRött vin
-
SortimentSystembolagets beställningssortiment
-
Volym6x750 ml
-
Alkoholhalt13 %
-
Producent
-
Bolag
-
FörpackningFlaska 750 ml
-
FörslutningSkruvkork
-
DruvaPinot Noir
-
Sockerhalt3 gram/liter
-
Lagring
Utmärkt god att dricka idag, men kan även utvecklas ett par år.
-
Produktion
En unik blandning av Pinot Noir druvor från Marlborough och Central Otago. Klasarna avstjälkades och skalen fick urlaka i musten under fem dagar innan jäsningen genomfördes i öppna fermenteringskar som tilläts gå upp till 32° för att extrahera extra mycket färg och karaktär. Efter pressningen och en del av vinet fick vila i ekfat under åtta månader.
Årgång
2020
Kul att veta
Detta Nya Zeeländska vinföretag grundades så sent som 1996. Grundarna Erica och Kim Crawford började från grunden utan vingårdar, inget vineri, inget namn på företaget, och inte ens någon vidare erfarenhet av vin, annat än att de tyckte om att dricka ett gott vin. De upptäckte att de saknade rena och eleganta viner som inte dominerades av ek och ur det föddes idén på att starta ett eget vineri. De första vinerna gjordes år 1996, då av köpta druvor som vinifierades hos andra närliggande vinerier. Företaget har vuxit betydligt sedan 1996.
Idag gör man en bred serie av druvrena, eleganta och fruktiga viner av bland annat Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris och Pinot Noir. Ansvarig vinmakare sedan 2005 är Anthony Walkenhorst. Vinegendomen är idag mycket framgångsrika och är det största nya Zeeländska vinvarumärket i USA. År 2017 blev man utnämnd till New World Winery of the Year av tidningen Wine Enthusiast.
14,5 poäng (=) Aromatisk doft av hallon, jordgubbskompott, kaffe, ek och gula kolasnören. Fruktig smak med hög fruktsyra och snälla tanniner i en lätt, men smörig kropp.
Reviewer Name
Munskänken med Vinjournalen, April 2021
Ett riktigt lyxigt recept från kokboken "Kocken & Jägaren" av Mikael Einarsson som går utmärkt att servera som både förrätt och huvudrätt.
