O.P. Anderson Björk
Elegant akvavit med nordiskt ljus i smaken. På en klassisk kryddbas skimrar det friska toner av björkskog och citrus.
Smak
O.P. Anderson Björk har en komplex, kryddig karaktär av kummin, anis och fänkål med friska toner av björkträ och citrus.
Passar till
Passar utmärkt till många rätter på det svenska smörgåsbordet och särskilt till det nordiska kökets rena smaker. Kombinationen av kummin och björkträ gör den strålande till lagrad ost. Den aromatiska citrusfriska skogskaraktären gör den utmärkt som bas i en martini.
Kryddning
Kummin, anis, fänkål, björknoppar, björksav, citronskal, enbär
Volym
500 ml
Pris
229 kr
Historia
O.P Anderson Björk är i grunden kryddad med den klassiska O.P. kryddningen kummin, anis och fänkål. Den får sin unika och eleganta karaktär av extrakt och destillat från björkknoppar som plockats på vintern innan de har börjat svälla, då de kan ge den finaste björkträkaraktären, samt ekologisk björksav skördad på vårkanten i Jämtland.
Den togs fram i samarbete med krögaren Fredrik Eriksson, som står bakom Restaurang Nationalmuseum, inför återinvigningen av Nationalmuseum hösten 2018. Den ger också smaken till den lagrade osten "National Cheddar" som serveras och säljs på restaurangen. Idag tillverkas produkten enligt hantverksmässiga metoder på O.P. Anderson Distillery i Matfors utanför Sundsvall.
