Serarossa Cabernet har en fruktig doft med inslag mörka frukter, körsbär och örter. Smaken är fruktig med trevliga inslag av mörka och röda frukter och örter.
Som sällskapsvin eller till lätta och medelkraftiga kötträtter, vegetariskt samt pasta.
C&C är ett dynamiskt och intressant vinföretag som ägs av den italienska familjen Coassin. Man har tre vinproduktionsanläggningar där man producerar en rad olika vinvarumärken. Tenuta Sancarli ligger i Venetien, Japo i samma region, närmare bestämt i Valdodobbiadene (området Prosecco) och slutligen Malpasso som ligger mellan Nola och Tufo i Kampanien.