Kräftstjärtar och vongolemusslor gör den här pastan sagolik. Lägg lite tid på att steka lök och vitlök riktigt mjuka så de blir löjligt söta och goda.
Doften i Terra de Asorei Albariño Crianza Sobre Lías är fräsch och nyanserad med inslag av citron, mandarin, persika, färska örter och en fläkt av citrusskal. Smaken är torr och frisk med fina toner av citron, mandarin, mineral, färska örter, persika och touch av citruszest.
Till lätta och medelkraftiga fisk och skaldjursrätter, där det gärna får finnas syrlighet i tillagning eller tillbehör. Varför inte en vitvinspocherad rödtungafilé med citronbakad rotselleri och Quinoa
Utmärkt god att dricka idag, men kan sparas 1-2 år om man så önskar.
Druvorna från Salnés dalen (Val do Salnés) handplockas i 20 kg lådor. Druvorna krossas och jäser i rostfria ståltankar där det sedan vilar med jästfällningen under 6 månader.
Terra de Asorei är en egendom som ligger i Salnés dalen i Rias Baixas regionen i nordvästra Spanien. Man äger 60 hektar vinodlingar där stockarna är 20-60 år gamla. Logotypen är en stjärna som består av 6 stycken A. Det sex bokstäverna står för de sex familjer som i början av 2000-talet gick samman och bildade Terra de Asorei. De sex A:na kan även utläsas som: Albariño, Authentic, Adega (“vineri”), Atlantic, Art och Amor.
13,5 poäng (+) Generös, frisk doft av citronmarmelad, fläder, ljusrostat kaffe och sockerkaka. Frisk, något grön syra i medelfyllig kropp med rent avslut
Quite floral with notes og bergamot, eucalyptus, white peach and pear. Rich an honeyed palate with a lovely freshness