Don Papa Port Cask har en doft av lakrits, polerad ek, mörk choklad, saftiga blodapelsiner och mogna röda bär. Den har en smak med stor komplexitet med toner av rostad ek, kanel, arabica-kaffe och kola som är vackert balanserade tillsammans med en fräsch vaniljsötma, lite subtil nyplockad frukt och en hint av farinsocker. Avslutet är långt med inslag av kakao och torkade fikon.
Dricks som den är eller på is.