Deanston 12 Years Old

Destilleriet Deanston finner vi i de södra delarna av Highlands vid orten Perthshire och det  ligger myckert vackert beläget vid floden Teith. Man använder sig av korn som är odlat i närområdet och år 2000 var de en av de första skotska maltwhiskydestillerierna att började tillverka ekologisk whisky (certifierad av Organic Food Federation). Deanston byggnader är unika då de byggdes 1785 och inhyste då en kvarn och ett väveri. Man har har 8 stycken jäsningskar i rostfritt stål och den genomsnittliga jäsningstiden är 80 timmar. Man har två par av Pot Stills och under 2015 destillerade man drygt 2 miljoner liter sprit. Faten som lagras i det gamla väveriet är främst Bourbonfat, men det släpps från och till intressanta lanseringar som avslutats med bland annat lagring på Cognac-, Marsala- och Sherryfat.

Distell hör till de 10 största företagen i världen inom vin- och spritbranschen. I portföljen ingår bland annat Amarula, Drostdy-Hof och Nederburg. Inom Distell Spritis finner vi en rad olika spritmärken bland annat en rad skotska whiskys sen man 2013 köpte Burn Stewart Distillers. I den skotska delen driver man 3 skotska maltwhiskydestillerier samt en stor anläggning utanför Glasgow för blandning och buteljering. De tre maltwhiskydestillerierna är Deaston som ligger i Pearthshire (Southern Highlands), Bunnahabhain på den vindpinade ön Islay och Tobermory som ligger på Mull. Distell Spritis producerar en rad olika Blended Whisky där de mest kända och framstående är Scottish Leader och Black Bottle.