Viggo Cavling har besökt Häktet på Hornsgatan i Stockholm. Där fick han prova en overkligt god rätt som du får recept på här nedan!
Läs mer
Se våra drycker inom olika kategorier
Vår prylshop
Aurore Chenin Blanc
Ursprung
Frankrike, Loire, Touraine
Pris ex. moms
199,00 kr
Pris ex. moms
199,00 kr
Artikelnummer
1021590
Fågel
Fisk
Gris
Ost
Vegetariskt
Beskrivning
Aurore har en intensiv doft med inslag av mogna äpplen, aprikos, honungsmelon och en rostad ton från faten. Smaken är torr och fyllig där en frisk fruktighet av mogna röda äpplen, persika och honungsmelon sitter i förarsätet. Detta paras med en fint integrerad ton av från faten, samt en kalkig mineralton och inslag av brioche. Texturen har en viss oljighet och eftersmaken är lång.
Rekommendation
Till kraftigare fiskrätter samt lättare kötträtter. Varför inte brödpanerad sjötunga med smörstekt svamp och rostade valnötter som serveras med brynt smör och pressad Amadinepotatis.
Material
-
ProdukttypVitt vin
-
SortimentSystembolagets beställningssortiment
-
Volym6x750 ml
-
Alkoholhalt12.5 %
-
Producent
-
Bolag
-
FörpackningFlaska 750 ml
-
FörslutningKork
-
DruvaChenin Blanc 100%
-
Lagring
Utmärkt att dricka idag och kan utan problem lagras ytterligare 2-3 år.
-
Produktion
Druvorna som skördades i oktober kommer från en vingård med lerjord rik på flinta. Skalen får kallmacerera i musten under 12 timmar. Jäsningen och lagringen under 18 månader sker i fat av fransk ek (en tredjedel nya fat).
Årgång
2020
Kul att veta
Domaine des Grandes Espérances ligger i hjärtat av regionen Touraine i distriktet Mesland. Hela egendomen drivs enligt rådande principer för ett hållbart jordbruk och är certifierade hos organisationen Terra Vitis. Egendomen har 10 olika druvsorter planterade på totalt 43 hektar.
Saget la Perriere: Familjen Saget har levt med vin i området Pouilly-sur Loire i nio generationer. För över 20 år sedan expanderade familjen och är idag en företagsgrupp som erbjuder viner från många delar av Loiredalen men även driver hotellverksamhet. Följande egendomar till hör företaget, Domaine Saget i Pouille-sur-Loire, Domaine de Terre Blanches i Bué-en-Sancerres, Domaine de Grande Espérances i Mesland in Touraine samt Château de Mulonnière som ligger i Anjou. Man säljer även flertal Loireviner under etiketterna Guy Saget och La Perrière. Företaget drivs idag av Jean Louis Saget och hans söner Arnaud och Laurent.
14 poäng (=)
Ung, rökig doft av aprikoser, apelsinskal, romerska bågar, ploppad mandel och ett uns polish. Ung, stringent smak med hög, lite "grön" fruktsyra i en medelfyllig kropp med lätt simmighet och bra längd.
Reviewer Name
Munskänkarna-Vintesten, januari 2022
BRA KÖP
Väldigt fruktig i stilen, både gul frukt men även en släng av lätt rödbärighet och blodapelsin. Pigg syra i munnen och lite bivaxton i avslutet
Reviewer Name
Allt om Vin, januari 2022
Lotta Lundgrens recept på delikatesskroppkakor kommer från boken "Laga mig". Fyllda med rimmat sidfläsk, frasigt stekta och serveras med hasselnötssmör.
