Josephine Sondlos Espresso Martini.
Bakom receptet till denna Espresso Martini står Josephine Sondlo – korad till Sveriges bästa bartender och, genom hennes insatser i världens största bartendertävling World Class, en av de tio bästa bartenders i världen.
– Med den här drinken vill jag uppmana alla att ta tillvara på restavfallet till en dryck som förgyller och piggar upp i vardagen - kaffe! Så när morgonkoppen står klar, släng inte sumpen. Förutom att det är ett mirakelmedel mot repor i trämöbler så kan det också vara en god ingrediens till en Espresso Martini. Testa själv om du inte tror mig!
– Med den här drinken vill jag uppmana alla att ta tillvara på restavfallet till en dryck som förgyller och piggar upp i vardagen - kaffe! Så när morgonkoppen står klar, släng inte sumpen. Förutom att det är ett mirakelmedel mot repor i trämöbler så kan det också vara en god ingrediens till en Espresso Martini. Testa själv om du inte tror mig!
Espresso Martini:
4 tsk kaffesocker:
1 dl rött vin, eller röd vermouth
2 msk kaffesump
1 dl socker
1 shot (ca 2,5-3 cl) espresso
1. Förbered kaffesocker genom att hälla 1 dl vin (eller vermouth) och 2 msk kaffesump i en burk med lock. Skaka om ordentligt och låt stå i minst 90 minuter. Ju längre du låter blandningen stå, desto mer kommer det smaka.
2. Sila av och tillsätt lika delar (ca 1 dl) socker. Rör om till sockret lösts upp helt.
Häll upp i ren flaska och förvara kallt. (Kaffesockret håller ungefär i 3-4 veckor).
Häll upp i ren flaska och förvara kallt. (Kaffesockret håller ungefär i 3-4 veckor).
3. Häll upp alla ingredienser i en shaker, fyll på med is och skaka tills drinken blivit riktigt kall.
4. Sila upp i ett kylt cocktailglas och servera direkt.
Artikelnummer: 1028277
207,00 kr
Explorer Vodka har varit en svensk klassiker sedan 60-talet. Explorer Vodka har en ren, mjuk och rund smak med en viss sädeskaraktär och en svag sötma. Den rena smaken gör att den är lämpad som bas i groggar och drinkar av alla dess slag.
Se också
