Larsen VS har fruktiga aromer av torkad aprikos, apelsinblom och toner av vanilj. Detta är en väldigt harmonisk cognac, inte minst på grund av den långa och fruktiga eftersmaken.
Larsen Cognac grundades 1926 av norrmannen Jens Reidar Larsen, som efter att ha seglat till havs på jakt efter rikedom likt sina vikingaförfäder, slagit sig ned i landskapet Cognac i södra Frankrike. Historien om norrmannen har länge levt vidare och än idag är Larsen känt som "Vikingarnas cognac".