La Casada Gran Cuvèe Blanc de Blancs har en fruktig och fräsch doft med inslag av äpple, och gula stenfrukter. Smaken är fruktig med viss fruktsötma och inslag av äpple, gula stenfruker och en fläkt av citrus.
Att avnjuta som sällskapsdryck eller till lättare och medelkraftiga fiskrätter där det gärna får finnas en viss sötma. Varför inte en krabbkaka med räksås.
Vinner inte på lagring
Detta mousserande vin görs endast på gröna druvor som kommer från Venetien och Friuli. Tillverkning är inriktad på att så mycket som möjligt bevara druvorna fruktighet och fräschör.
C&C är ett dynamiskt och intressant vinföretag som ägs av den italienska familjen Coassin. Man har tre vinproduktionsanläggningar där man producerar en rad olika vinvarumärken. Tenuta Sancarli ligger i Venetien, Japo i samma region, närmare bestämt i Valdodobbiadene (området Prosecco) och slutligen Malpasso som ligger mellan Nola och Tufo i Kampanien.