Villa des Croix Viognier
Villa des Croix Viognier har en trevlig doft med inslag av solmogen persika, viol, citruszest, blommor samt en stråk av honung. Smaken är torr, medelfyllig och fruktig med toner av persika, gula plommon och citruszest.
Är mycket gott vin att avnjuta som det är, men är även en mycket uppskattad partner till olika fisk och skaldjursanrättningar. Men vinet har även kraft och karaktär att möta rätter på ljust kött och fågel.
-
ProdukttypVitt vin
-
Volym6x750 ml
-
Alkoholhalt12,5 %
-
Producent
-
Bolag
-
FörpackningFlaska 750 ml
-
FörslutningSkruvkork
-
DruvaViogner 100%
-
Sockerhaltmindre än 4 gram/liter
-
Lagring
Vinet är mycket behagligt att dricka nu. Vinner inte nämnbart på lagring, men kan utan problem sparas något år.
-
Produktion
Druvorna skördas på natten och skalen får urlaka i musten 5-6 timmar vid 10 grader. Efter jäsningen lagras vinet i tankarna mer jästfällningen 6-8 månader.
IGP Pays d'Oc (Indication Géographique Protégée) omfattar 4 departement i Languedoc-Roussillon och är den viktigaste av de 75 IGP områdena som finns i Frankrike. Hela 65% av Frankrikes IGP produktion kommer från Pays d'Oc och 90% av druvsortsbetecknade IGP viner har detta ursprung. Vad gäller IGP Pays d'Oc står de vita vinerna för 22% av produktionen och de största gröna druvsorterna är Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Grenache Blanc och Muscat petits grains.
Viognier är en druva som förr hade en borttynande tillvaro i den norra delen av Rhônedalen, men har nu blivit trendig och finns över hela världen.
SO Vignerons är ett ganska litet men mycket ambitiöst vinföretag som gör vin från utvalda vingårdar i främst Languedoc men även från andra delar av södra Frankrike. Vinerna görs av Claude Serra som också är professor i Oenologi på universitet i Montpellier.
