El Dorado 5 Years Old
Doften i El Dorado 5 Years Old har inslag av torkade frukter, fat, exotiska kryddor och fudge. Smaken är mjuk och trevlig med inslag av torkad aprikos, fat, mörk choklad och syltad ingefära.
Att avnjuta som den är eller till drinkar. Ger exempelvis en mycket fin karaktär av rommen i en Rom& Cola
-
ProdukttypRom
-
Volym6x700 ml
-
Alkoholhalt40 %
-
Producent
-
Bolag
-
FörpackningFlaska 700 ml
-
FörslutningSkruvkork
-
Produktion
Den rom är en blandning av olika romsorter från både de franska Savalle pannorna och från den kontinuerliga Coffey Still pannan i trä. Rommen är lagrad minst 5 år i fat av amerikansk vitek som tidigare använts för lagring av Bourbon.
Demerara Distillers är en oerhört intressant romproducent som är beläget i Guyana som officiellt tillhör Karibien men är beläget på fastlandet i den nordöstra delen av Sydamerika. Samtidigt som det är en mycket modern producent och den första i Karibien (1995) som certifierades med kvalitetssystemet ISO 9002, så har dom också bevarat metoder och tillverkningsutrustning som gör deras rom unik.
Man har kvar i produktion en kolonnpanna i trä från 1832 som sägs vara exakt samma modell som Aeneas Coffey tog patent på 1831, Man brukar även en enkel Pot still och en dubbel Pot still som båda är av trä. Dessa tre är de enda i världen som finns kvar och i bruk. Det finns även några några mer eller mindre antika pannor av typen Savalle Still. Det innebär att Demerara Distillers kan producera nio olika typer av destillat.
Demerara använder uteslutande melass från omkringliggande sockerrörsplantager och lagrar sin rom i fat som tidigare använts för Bourbon. Lagringsanläggningen har en kapacitet på 85000 fat. El Dorado som är det mest kända varumärket lanserades 1992.
