Är du sugen på att testa en lite annorlunda laxrätt på midsommar? Här serveras grillade laxkotletter som matchas med mango och chilli. Avnjuts med ett glas rosévin.
Kein Name Zweigelt Rosé Trocken har en intensivt fruktig doft med inslag av smultron, vattenmelon och en fläkt av solmogen persika. Smaken är torr, fräsch och fruktig med trevliga toner av smultron, vattenmelon, blodgrapefrukt, tranbär och ett lätt stråk av färska örter.
Som sällskapsdryck, men har även en självklar plats vid det dukade bordet. Utmärkt till sallader, charkuterier, samt kraftigare fiskrätter och anrättningar på ljust kött och fågel. Varför inte en sallad med grillat kalkonbröst, jordgubbar, vattenmelon, grillad grön sparris och fetaost.
Vinner inte på lagring
Tillverkningsmetoderna är inriktade på att bevara så mycket som möjligt av druvans fruktighet och fräschör. Druvorna kommer från stockar som är minst 10 år gamla och jordmånen är kalkrik lerjord. Vinet jästes under 20 dagar vid 15-18 grader i rostfria ståltankar. Skalkontakten är 1 dag och vinet lagras i flaskan under 2 månader innan vinet lanseras på marknaden.
Kein Name Zweigelt Rosé Trocken är framtagen i samarbete med vinproducenten Ferdinand Mayr.som har sina vingårdar i byn Senftenberg, belägen norr om staden Krems. Ferdinand började sin bana som musiker och musiklärare, men till slut tog intresset för vin över och han började leda utbildningar på Austrian Wine Academy. År 2009 började han tillverka viner under eget namn.
Kein Name är ett intressant vinvarumärke som är framtaget av Anora. Vinerna är alltid druvspecifika och skall komma från ett svalare klimat som ger både fräschör och nyansrikedom. Smakprofilen skall alltid spegla druvans karaktär och vara torra, friska, fräscha och fruktiga i stilen, samtidigt som de är mjuka och balanserade. Sedan tidigare har det funnits två viner i familjen på den svenska marknaden Kein Name Grüner Veltliner från Österrike och Kein Name Rheinhessen Riesling Trocken från Tyskland.Kein Name betyder "utan namn" på tyska och framöver kan vinintresserade konsumenter se fram emot ytterligare vinlanseringar som alla heter "utan namn" på det lokala språket.
Genom att Anora äger varumärket är det inte knutet till en specifik producent utan vi kan helt och hållet fokusera på att hitta de godaste vinerna till de mest fördelaktiga priserna. Det sätter också press på vinproducenterna att hela tiden upprätthålla och leverera kvalitet. Vinerna utan namn ska ge mersmak och vara utmärkta som sällskapsdryck, samtidigt som de ska ha en självklar plats vid det dukade bordet.