Att välja vin till skaldjur

Som sällskapsvin eller till rätter av fisk eller skaldjur. Det får gärna finnas syrlighet i anrättningen eller i tillbehör. Varför inte helt enkelt ett läckert skaldjursfat?

Med ett friskt avslut av citrus och mineral passar den utmärkt till både apéritif, klassiska skaldjursrätter och ostron.

Förslagsvis till en lime-marinerad, grillad marulksfilé med kryddsmör och bakad potatis.