Om madeirans storhetstid och vad man äter till.
Mats beskriver madeira som "en sovande skönhet" och berättar om storhetstiden för starkvinet madeira och vad det användes till. Linnéa tipsar om sina recept på svampsoppa och chokladmousse som passar utmärkt till denna dryck.
Relativt stor, eldig doft, med inslag av arraksboll, kokos, choklad, mandel och rostat kaffe. Halvsöt, frisk, medelfyllig och eldig smak med toner av kokos, choklad, arraksboll och rostat kaffe. Medellång eftersmak.
Stor härlig doft av karamelliserade nötter och torkade frukter som aprikos och russin. Smaken är eldig och intensiv med viss sötma, bra syra och härlig fyllighet. Lång och god eftersmak med rostade nötter och torkad frukt. Kul och väldigt användbart vin.