Så blir du en klimatsmart vindrickare.
Ingen har väl undgått de senaste årens gröna våg som bland annat speglar sig i matbutikernas försäljning och utbud av ekologiska produkter.
Men som miljömedveten konsument är det inte helt lätt att välja vin på ett klimatsmart sätt. I mataffären är det naturligtvis ekologiskt och närproducerat som gäller, men det är dessvärre inte lika lätt för vinkonsumenten. Det borde väl vara bättre att köpa vin från norra Europa än från Sydafrika eller Argentina? Men forskningsinstitutet SIK har gjort en undersökning om hur vin beroende på ursprungsland och transportsätt påverkar koldioxidutsläppet. Att frakta en liter vin från sydfrankrike med lastbil ger mycket större koldioxidutsläpp än att sända ett vin med gröndieselbåt från Kapstaden i Sydafrika! Eftersom många av dessa faktorer är okända för konsumenten presenterar vi nu en lista på hur du blir en klimatsmart vindrickare.
Välj ekologiska produkter
Druvorna odlas utan konstgödsel och enligt hårda regler kring kemiska bekämpningsmedel, och att tillverkningen uppfyller vissa miljökrav.
Välj PET-flaskor
Den smäckra lättviktflaskan i hårdplast väger bara 65g eller ungefär lika mycket som en sjättedels normal vinglasbutelj.
Vinet Chill Out Genuine & Intense säljs på PET och är gjord på 85% Malbec och 15% Syrah. Vinet är dessutom ekologiskt och är även ett bra val för strikta vegetarianer då inga animaliska produkter använts under vinifieringen.
Välj Box-viner
Mindre resursutnyttjande av förpackningmaterial och stora volymer i lättpackat format ger stora miljövinster i transportledet.
Ett chardonnayvin gjort på ekologiska druvor från Argentina som är gott till stekta eller grillade rätter av fisk, fågel eller fläsk. Smaken är torr med toner av mango, tropiska frukter, fat, citrus och vanilj.
Välj lättviktsflaskor av glas
Det finns vinflaskor av glas som väger en bra bit över ett kilo. Om du väljer lättviktflaskor av glas får de enligt Systembolagets indelning inte väga mer än 420 gram.
Denna riesling i lättviktsflaska har en torr frisk smak med inslag av honung, kryddor, gröna äpplen och citrus. Jättegod som apéritif eller till fisk och skaldjur.
Välj riktigt goda, lite dyrare viner och drick mindre
Fortfarande finns det ett mycket större urval av vin som är förpackat i glas. Välj då att investera några hundralappar extra för att få riktig upplevelse vid middagsbordet, Njut med alla sinnen av vinet och släck törsten med kranvatten. Det sparar både miljön och förhindrar risken för efterkommande huvudvärk.
Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon har en stor smakkomplexitet med inslag av mörka bär, fat, torkade örter och choklad. Eftersmaken är lång och välbalanserad.
Välj viner med etisk märkning
Det finns inte någon direkt koppling mellan viner med etisk märkning såsom Fairtrade och ett miljövänligt val. Men vi inbillar oss att företag som tar ett etiskt och socialt ansvar för sina anställda och det lokala samhället även är mer benägna att ta ansvar för företagets miljöpåverkan.
Ett Fairtrade-certifierat vin från Sydafrika som garanterar en hög standard för etiska och hållbara jordbruksmetoder, rättvisa löner och bra arbetsförhållanden. Vinet, som görs på druvorna Shiraz och Merlot, är mångsidigt och passar bland annat till grillat kött och kyckling. Smaken är generös med solmogen mörk frukt, bär, tobak och örter.
